Ingrédients :
250g de farine - 3 oeufs - 50g de beurre fondu ou une cuillerée à soupe d'huile végétale - 1/2 litre de lait - un peu de sucre si crêpes sucrées - arôme (vanille ou fleur d'oranger ou amande amère, rhum pour les plus grands, etc)
Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, le parfum, le beurre fondu ou l'huile, puis verser le lait (pas trop froid) en remuant.
On mélange bien et on obtient une pâte bien lisse sans grumeaux
La pâte est censée reposer pendant une heure ou deux, même si les pious et moi, on n'attend jamais... 
Et voilà!! De délicieuses crêpes pour le goûter! 
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